品质卓越

High Quality

HOW DID WE ACHIEVE

HOW DID WE ACHIEVE

19年的专注如一
铸就匠心品质
每一颗酒石酸结晶
都凝聚 着宝晶人的专注、执着与精益求精的
工匠精神

宝晶按 照高标准质量体系:FSSC22000食品安全体系证书、ISO14001环境管理体系、美国FDA认证体系、犹太Kosher认证体系、穆斯林Halal认证体系,产品质量达到英国、欧洲、美国等多项国际标准。

我们深知,品质是 我们对客户的承诺和社会的责任。

选择宝晶,你就选择了品质、安全与承诺。

19

匠心品质

7500

注册资金

25000

食品级酒石酸生产线

产品介绍

Product Introduction

什么是酒石酸?

酒石酸 是一种二羟基丁二酸,

存在于 如葡萄和罗望子等植物中﹐也是葡 萄酒中主要的有机酸之一,

巴斯德 第一个发现了不同结构的酒石酸具有不同的旋光性,就像一 副手套分左右那样的特性,也称之为“手性”,

巴斯德的这个发现,在化学 史上可以说是一个里程碑。

专业释义:酒石酸 有三种化学异构体,分别为L(+)-酒石酸(右旋)、D(-)-酒石酸(左旋)和Meso-酒石酸(内消旋)。通常化 学合成所获得的酒石酸是右旋和左旋各占50%的DL-酒石酸(外消旋);L(+)-酒石酸 是一种天然构型,也称为d-酒石酸,广泛存 在于多种植物中,如葡萄和罗望子果。D(-)-酒石酸 存在于羊蹄甲的果实和树叶中,它也被称为l-酒石酸。 L(+)-酒石酸和D(-)-酒石酸 可以通过不同的生物酶转化环氧琥珀酸分别获得,也可通过化学拆分DL-酒石酸分别获得。

应用领域


Tartaric Acid

酒石酸 有三种不同的结构
其犹如魔术大师 变幻不 同的化身而服务于我们
为我们 的生活创造出无限精彩

专业释义:生物合成L(+)-酒石酸的起始原料与DL-苹果酸相同,因此生物合成L(+)-酒石酸与DL-苹果酸 一样已被大多数国际大型食品企业所采购和使用,并广泛 应用在以下领域。

葡萄酒 调酸剂

L(+)-酒石酸 被称为红酒中的宝石,是葡萄 酒中最重要的调酸剂;另外,L(+)-酒石酸 也是唯一一种不被人体所吸收的有机酸,因而被 应用于高级饮料中

药品拆分剂

L(+)-酒石酸 是手性化合物合成中进行化学拆分的最重要的拆分剂;它也是 一些药物的成盐剂

食品乳化剂

L(+)-酒石酸是食品乳化剂DATEM的主要原料。乳化剂DATEM具有较强的乳化、分散、防老化等作用,是良好 的食品乳化剂和分散剂。能有效 增强面团的弹性,韧性和持气性,防止面团老化,增大面包、馒头体积,改善面团结构。另外,DATEM也被广泛用于黄油、植脂末、冰淇淋等食品中

石膏缓凝剂

L(+)-酒石酸 是建材石膏中最重要的缓凝剂,也是迄 今为止石膏缓凝剂中最好的一种缓凝剂;另外,它还可 以用做水泥缓凝剂,特别用 做自流平水泥的缓凝剂

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